【登录】
【免费注册】
我的订单
我的账户
购物车
搜索
客服微信:hiholland 或 hidutch
电子邮件:info@mycnbook.com
首页
小说
中国文学
外国文学
童书
人文社科
生活健康
文化艺术
教育语言
经济管理
科学技术
小说
情感小说
历史、军事小说
青春小说
官职场小说
诗歌
散文
杂文
中国文学
古典小说、诗词
古典文学理论
四大名著
历史古籍
民间文学
现当代文学
文学名著
名人传记
现当代文学理论
科幻侦探小说
武侠小说
幽默漫画
名家作品集
外国文学
现当代文学
文学名著
名人传记
文学理论
科幻侦探小说
幽默漫画
童书
少儿读物
少儿注音读物
绘本卡通
启蒙读物
少儿艺术
少儿科普
手工制作
少儿-点读图书
低幼衔接
智力开发
卡片挂图
人文社科
宗教
伦理学、逻辑学
心理学
美学
中外哲学
中外历史
史学考古
旅游
地理
领导人著作
婚姻家庭
成功学
公共关系
应用文写作
新闻、传播
中外文化
社科其他
生活健康
中医
针灸推拿
家庭保健
生活休闲
美食烹饪
文化艺术
美术
摄影
雕塑版画
设计
收藏
民间工艺
历书
书法
篆刻
音乐
戏剧舞蹈
影视
文艺其他
教育语言
语言工具书
奥赛华赛
作文
学生字帖
外语
外语考试
中文
素质教育
地图
体育
棋牌
点读图书
科普读物
经济管理
经济理论
股票投资、期货
财政金融
会计
保险
大众经济读物
法学理论
管理理论
管理实务
战略管理
人力资源
市场营销
项目管理
职业经理
物流管理
质量管理
管理制度表格
酒店管理
房地产
电子商务
MBA、MPA
财富论坛
WTO
科学技术
图形图像
网页制作
工具书
数据库
编程语言
操作系统
网络技术
软硬件技术
计算机基础培训
园林艺术
建筑工程
建筑设计
种植业
养殖
兽医
农业科学
交通运输
综合工具书
环保
汽车维修
摩托车维修
烘焙是个甜蜜的坑
销 售 价 :
€11.25
作 者 :
月满西楼
编著
所属分类 :
图书
>
生活健康
>
美食烹饪
>
烹饪
库存:
2
购买数量 :
-
+
件
推荐图书
假面山庄
€11.25
清单人生
€10.50
老子
€4.00
蔡康永的情商课 为你自己活一次
€10.50
成为
€24.50
一问一世界 畅销升级版
€17.00
再孤单的人也有同类
€12.00
人设
€11.25
热点图书
山海经(精)/中华经典名著全本全注全译丛书/方韬译注
€6.50
马氏温灸法
€9.75
月亮与六便士
€8.75
三体全集(全3册)
€29.00
漫长的告别
€9.88
庄子
€6.25
稻草人手记
€8.00
商品介绍
作 者:
月满西楼
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:2013-02-01 00:00:00
开 本:16开开
页 数:215
印刷时间:2013-02-01 00:00:00
字 数:200.00千字千字
装 帧:平装
语 种:无
版 次:1
印 次:1
I S B N:9787534960710
目录
自序
Part 1 写在开始之前
Part 2 基础工具
Part 3 烘焙常用材料
Part 4 初学者的问题
Part 5 基本技巧
分蛋的方法
蛋白的打发
动物淡奶油的打发
吉利丁片的泡发
黄油的软化
如何垫烤纸
巧克力屑的刮法
慕斯脱模方法(活底模)
切慕斯的要领
Part 6 新手渐进十堂课
Lesson 1 甜品原料自己做
香草精
马斯卡彭奶酪
果酱和抹酱
自制草莓果酱40/自制大樱桃果酱41/自
制杏子果酱42/自制花生酱43
酸奶(市售酸奶做菌种)
酸奶(益生菌做菌种)
蜜豆
卡仕达酱
红豆沙
焦糖
Lesson 2 无门槛果冻、布丁
意式奶冻
西瓜果冻(两种造型)
芒果布丁
蛋奶布丁&焦糖布丁
Lesson 3 超简单小饼干
手指饼干
安扎克饼干
牛奶曲奇&可可曲奇
趣多多
Lesson 4 零失败马芬
玉米马芬
柠檬马芬
巧克力马芬
Lesson 5 炫丽可口冰品
草莓冰淇淋
酸奶冰淇淋
百利甜水果沙冰
香草冰淇淋
芒果冰淇淋
暴风雪
卡萨塔冰淇淋
Lesson 6 剩下蛋白好去处
榛子碎薄脆片
棉花糖
蛋白饼
Lesson 7 柔软香甜的小蛋糕
戚风蛋糕用量表95/基础戚风蛋糕
制作过程96
肉松蛋糕
香橙果酱卷
红曲戚风卷
抹茶红豆夹层蛋糕
手指饼草莓奶油卷
Lesson 8 用煎锅做的甜品
煎蛋糕
铜锣烧
可丽饼
班戟
Lesson 9 入门级面包
常用材料117/制作要点117
奶油卷
奶油卷三明治
红薯面包
酸奶吐司
黄金奶酪小吐司
大理石迷你吐司
迷你汉堡
Lesson 10 裱花蛋糕
蛋糕装饰常用工具133/蛋糕装饰常用材料
135/裱花基础知识136
经典黑森林
浪漫季节(白森林)
Part 7生活中那些甜蜜的味道
给孩子的礼物
绵羊面包
万圣节杯子蛋糕
毛毛虫面包
迷你火腿串面包
棒棒糖多拿滋
你好,企鹅先生!
给老人的礼物
花环面包
苹果卡仕达卷
热狗面包
豆浆提拉米苏
辣松
花语裱花蛋糕
给爱人的礼物
花式面包圈
椰香慕斯
巧克力斑纹慕斯
费列罗
熊猫裱花蛋糕
草莓小雪人
给朋友的礼物
韩式辣酱火腿包
熊猫小餐包
草莓慕斯
金玉满堂之果仁重乳酪
抹茶提拉米苏
哆啦A梦裱花蛋糕
给自己的礼物
圣诞曲奇
椰香轻乳酪
南瓜芝心贝果
草莓奶油蛋糕
传统提拉米苏
欧培拉――歌剧院蛋糕
附录1 购物指南
附录2 美食摄影心得
内容简介
《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要,是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结,作者将她用**习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法,贴心地写成新手渐进十堂课,无门槛的原料自己做,零距离的各式烘焙礼物,由浅入深的操作技艺和作品创意,近1200张超详尽过程图解,从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等,读者都能找到自己想要,从而在家庭烘焙中实现自己的梦想、表达自己
主编推荐
《烘焙是个甜蜜的坑》是《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等美食杂志和新浪博客、POCO网站的热门作者月满西楼的倾心力作。**适合新手,新手初试,循序渐进,分步详解,方法实际。 1200张精美实用图片,爱心主妇推荐的家庭烘焙贴心笔记。从实践中来,到实践中去,不是专家,却比专家更为了解家庭烘焙新手的需要,相全部内容相当实用贴心。诚如作者所言,烘焙是个甜蜜的坑,一旦入坑其乐无穷。欢迎大家入坑!