【登录】
【免费注册】
我的订单
我的账户
购物车
搜索
客服微信:hiholland 或 hidutch
电子邮件:info@mycnbook.com
首页
小说
中国文学
外国文学
童书
人文社科
生活健康
文化艺术
教育语言
经济管理
科学技术
小说
情感小说
历史、军事小说
青春小说
官职场小说
诗歌
散文
杂文
中国文学
古典小说、诗词
古典文学理论
四大名著
历史古籍
民间文学
现当代文学
文学名著
名人传记
现当代文学理论
科幻侦探小说
武侠小说
幽默漫画
名家作品集
外国文学
现当代文学
文学名著
名人传记
文学理论
科幻侦探小说
幽默漫画
童书
少儿读物
少儿注音读物
绘本卡通
启蒙读物
少儿艺术
少儿科普
手工制作
少儿-点读图书
低幼衔接
智力开发
卡片挂图
人文社科
宗教
伦理学、逻辑学
心理学
美学
中外哲学
中外历史
史学考古
旅游
地理
领导人著作
婚姻家庭
成功学
公共关系
应用文写作
新闻、传播
中外文化
社科其他
生活健康
中医
针灸推拿
家庭保健
生活休闲
美食烹饪
文化艺术
美术
摄影
雕塑版画
设计
收藏
民间工艺
历书
书法
篆刻
音乐
戏剧舞蹈
影视
文艺其他
教育语言
语言工具书
奥赛华赛
作文
学生字帖
外语
外语考试
中文
素质教育
地图
体育
棋牌
点读图书
科普读物
经济管理
经济理论
股票投资、期货
财政金融
会计
保险
大众经济读物
法学理论
管理理论
管理实务
战略管理
人力资源
市场营销
项目管理
职业经理
物流管理
质量管理
管理制度表格
酒店管理
房地产
电子商务
MBA、MPA
财富论坛
WTO
科学技术
图形图像
网页制作
工具书
数据库
编程语言
操作系统
网络技术
软硬件技术
计算机基础培训
园林艺术
建筑工程
建筑设计
种植业
养殖
兽医
农业科学
交通运输
综合工具书
环保
汽车维修
摩托车维修
新编动物性食品卫生学
销 售 价 :
€7.50
作 者 :
赵月兰
编著
所属分类 :
图书
>
科学技术
>
兽医
>
兽医
库存:
2
购买数量 :
-
+
件
推荐图书
假面山庄
€11.25
清单人生
€10.50
老子
€4.00
蔡康永的情商课 为你自己活一次
€10.50
成为
€24.50
一问一世界 畅销升级版
€17.00
再孤单的人也有同类
€12.00
人设
€11.25
热点图书
山海经(精)/中华经典名著全本全注全译丛书/方韬译注
€6.50
马氏温灸法
€9.75
月亮与六便士
€8.75
三体全集(全3册)
€29.00
漫长的告别
€9.88
庄子
€6.25
稻草人手记
€8.00
商品介绍
作 者:
赵月兰
出版社:
中国农业科学技术出版社
出版时间:2012-12-01 00:00:00
开 本:开
页 数:
印刷时间:2012-08-01 00:00:00
字 数:千字
装 帧:平装
语 种:无
版 次:1
印 次:1
I S B N:9787511609571
目录
绪论
一、动物性食品卫生学概述
二、动物性食品卫生学的任务和作用
三、动物性食品卫生学与其他学科的关系
四、我国动物性食品卫生工作的法制化
五、我国动物性食品卫生工作的历史、现状和前景
第一章 动物性食品的污染与控制
第二章 屠宰加工的兽医卫生监督与检验
第三章 屠畜常见传染病的鉴定与处理
第四章 屠畜常见寄生虫病的鉴定与处理
第五章 组织器官病变及肿瘤的检验与处理
第六章 家禽的屠宰加工卫生与检验
第七章 家兔的屠宰加工卫生与检验
第八章 肉与肉制品的卫生检验
第九章 市场肉类卫生监督与检验
第十章 乳与乳制品的卫生检验
第十一章 蛋与蛋制品的卫生检验
第十二章 水产品的卫生检验
第十三章 屠宰加工副产品的卫生检验
第十四章 废弃品的处理及屠宰加工企业的消毒
附录
参考文献
内容简介
赵月兰、王雪敏主编的《新编动物性食品卫生学》在内容编排上注重知识的系统性和实用性,主要介绍了动物性食品的污染与控制;肉用畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验;屠畜常见传染病和寄生虫病的鉴定与安全处理;组织器官病变及肿瘤的检验与安全处理;家禽、家兔常见疫病的鉴定与安全处理;各类动物性食品的加工卫生,动物性食品安全理化学检验与微生物检验方法,食品安**家标准及卫生评价;市场肉类卫生监督与检验;屠宰加工副产