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中国大锅菜.凉菜卷

销 售 价 :
€25.00
作  者 :
李建国 编 编著
所属分类 :
图书 > 生活健康 > 美食烹饪 > 烹饪
购买数量 :
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商品介绍

  • 作 者:李建国 编
  • 出版社:中国铁道出版社
  • 出版时间:2012-04-01 00:00:00
  • 开 本:16开开
  • 页 数:217
  • 印刷时间:2012-04-01 00:00:00
  • 字 数:470.00千字千字
  • 装 帧:平装
  • 语  种:无
  • 版 次:1
  • 印 次:1
  • I S B N:9787113139759

目录

    B
白菜海蜇皮
白斩文昌鸡
拌八爪鱼
拌叉烧鸭胸
拌三丁
拌三皮丝
拌什锦小菜
拌双耳
拌双丝
拌鱿鱼丝
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内容简介

    现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,