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农产品加工与运输安全知识

销 售 价 :
€3.25
作  者 :
编著
所属分类 :
图书 > 科学技术 > 农业科学 > 农业科学
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商品介绍

  • 作 者:
  • 出版社:中国劳动社会保障出版社
  • 出版时间:2010-08-01 00:00:00
  • 开 本:32开开
  • 页 数:145
  • 印刷时间:2010-08-01 00:00:00
  • 字 数:102.00千字千字
  • 装 帧:平装
  • 语  种:无
  • 版 次:1
  • 印 次:1
  • I S B N:9787504586360

目录

    第一讲 农产品质量安全基础知识
话题1农产品的基本概念
话题2农产品运输与质量控制
话题3无公害农产品质量安全认证
话题4绿色食品质量安全认证
话题5有机食品质量安全认证
话题6农产品地理标志
话题7农业转基因生物标识
第二讲 粮食生产加工与运输安全
话题1粮食生产及加工
话题2粮食储藏
话题3粮食流通与管理
话题4粮食及其制品的质量安全
第三讲 油料生产加工与运输安全
话题1油料产品及商品化处理
话题2油脂储藏
话题3油料流通与质量安全
……

内容简介

    民以食为天,食以安为先。农产品加工与运输安全是确保农产品质量、保障农民增收、促进农业可持续发展的重要环节。尽管近些年我国农产品质量安全水平有了较大幅度提升,但是由于现阶段我国正处在传统农业向现代农业的转变时期,农产品质量安全问题隐患和制约因素还比较多,其中由农产品加工和运输过程中的不安全因素带来的农产品质量安全问题也频繁发生。当前我国农业生产经营分散、生产方式相对落后,有2亿多农户、76万家农产品