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商品介绍
目录
上编 饭店管理沟通实务
第一章 饭店管理沟通概述
第一节 沟通的含义
第二节 饭店管理与沟通
附录 管理沟通能力测试
第二章 饭店人际沟通
第一节 人际沟通概述
第二节 饭店人际沟通策略
第三节 饭店跨文化人际沟通
附录 管理者的沟通检查表
第三章 饭店组织沟通
第一节 饭店组织内部沟通渠道
第二节 饭店组织内部沟通方式
第三节 提高饭店组织内部沟通效率的对策
第四节 饭店组织与外部公众的沟通
附录 饭店前厅沟通、协调的方法
第四章 饭店产品销售与沟通
第一节 饭店销售员推销沟通的基本要求
第二节 销售员与客户的交往沟通
第三节 饭店产品促销与沟通
附录 旅游产品销售员应遵循的基本原则
第五章 饭店冲突管理与沟通
第一节 冲突管理概述
第二节 冲突管理中的沟通策略
第三节 管理者处理冲突的沟通艺术
第四节 劳动争议的处理与沟通
附录 自我测试冲突的解决风格
第六章 饭店实务活动与沟通
第一节 饭店员工招聘面试与沟通
第二节 饭店员工激励与沟通
第三节 饭店会议的组织与沟通
第四节 饭店服务信息与沟通
第五节 饭店突发事件处理与沟通
附录 测试你的会议沟通技巧
……
下编 饭店管理者的沟通技巧
主要参考文献
第一章 饭店管理沟通概述
第一节 沟通的含义
第二节 饭店管理与沟通
附录 管理沟通能力测试
第二章 饭店人际沟通
第一节 人际沟通概述
第二节 饭店人际沟通策略
第三节 饭店跨文化人际沟通
附录 管理者的沟通检查表
第三章 饭店组织沟通
第一节 饭店组织内部沟通渠道
第二节 饭店组织内部沟通方式
第三节 提高饭店组织内部沟通效率的对策
第四节 饭店组织与外部公众的沟通
附录 饭店前厅沟通、协调的方法
第四章 饭店产品销售与沟通
第一节 饭店销售员推销沟通的基本要求
第二节 销售员与客户的交往沟通
第三节 饭店产品促销与沟通
附录 旅游产品销售员应遵循的基本原则
第五章 饭店冲突管理与沟通
第一节 冲突管理概述
第二节 冲突管理中的沟通策略
第三节 管理者处理冲突的沟通艺术
第四节 劳动争议的处理与沟通
附录 自我测试冲突的解决风格
第六章 饭店实务活动与沟通
第一节 饭店员工招聘面试与沟通
第二节 饭店员工激励与沟通
第三节 饭店会议的组织与沟通
第四节 饭店服务信息与沟通
第五节 饭店突发事件处理与沟通
附录 测试你的会议沟通技巧
……
下编 饭店管理者的沟通技巧
主要参考文献
内容简介
美国有名未来学家约翰·奈斯比特指出，企业未来的竞争是管理的竞争，竞争的焦点在于每个社会组织内部成员之间及其与外部组织的有效沟通上。沟通是管理的一项基本职能，良好的企业必然存在良好的沟通。一家经营成功的饭店离不开有效的沟通和协调。沟通是饭店管理中的基础性工作和基本的手段，是各层次管理人员做好管理工作的重要技能。
管理沟通能力在每个饭店从业者的职业生涯中都扮演着极其重要的角色。在当今信息爆炸、瞬息万变