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商品介绍
目录
餐桌上的印象派杰作――精致法国菜
酱汁的魔术――芥末酱蛋
酸不酸？烤了才知道――酿烤茄子
法餐名角――焗蜗牛
高贵不贵――樱桃蜜汁鸭胸
一缕禅意――芦笋浓汤
醉倒味蕾――红酒炖牛肉
多汁就是王道――香煎羊排
面包的新装――鱼香法棍
和煦的地中海阳光――欧陆风情菜
酒不醉人人自醉――西班牙红酒烩牛尾
鱼儿的盛装舞会――希腊烤鱼
每一张比萨都是一个传奇――意大利色拉米肠比萨
有一腿or 露一手――德式猪脚
英伦风格也可以很随性――英式咖喱鸡
……
酱汁的魔术――芥末酱蛋
酸不酸？烤了才知道――酿烤茄子
法餐名角――焗蜗牛
高贵不贵――樱桃蜜汁鸭胸
一缕禅意――芦笋浓汤
醉倒味蕾――红酒炖牛肉
多汁就是王道――香煎羊排
面包的新装――鱼香法棍
和煦的地中海阳光――欧陆风情菜
酒不醉人人自醉――西班牙红酒烩牛尾
鱼儿的盛装舞会――希腊烤鱼
每一张比萨都是一个传奇――意大利色拉米肠比萨
有一腿or 露一手――德式猪脚
英伦风格也可以很随性――英式咖喱鸡
……
内容简介
文化的交融是多层面的，饮食文化是其中拥有渗透性的一支。西餐来到中国，同样在这片土地上生根发芽，被中国人接受并喜爱。而“西餐”这寥寥两个字，却是世界各地风情的很真实的写照。在高瑞珊编著的《亲爱的西餐/薇薇小厨》中，法、意、美、俄等多个国家的美食跃然纸上。从每一道菜中，我们不难发现，世界各地人民对于烹调二字的理解各不相同，对于各种食材、调味料、火候、烹饪方法甚至盛器的搭配，都体现出了独特而浓郁的异域风