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商品介绍

  • 作 者:胡惠君
  • 出版社:辽宁科学技术出版社
  • 出版时间:2010-09-01 00:00:00
  • 开 本:其他开
  • 页 数:143
  • 印刷时间:2010-09-01 00:00:00
  • 字 数:150.00千字千字
  • 装 帧:平装
  • 语  种:无
  • 版 次:1
  • 印 次:1
  • I S B N:9787538165753

目录

     胡惠君,资深女烘焙师,自从选修了黄克兢工业学院的酒店管理课程,便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头,摇身变成资深烘焙师,并担任部门主管,期间仍不断拜师学艺,钻研烘焙技术,曾参与许多大师级烹饪比赛,并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校,教育英才。

内容简介

    60款酒会小吃、披萨、派和挞,从饼底、馅料到装饰,书中均有详细介绍,只要照着做,就可以和家人一起品尝幸福的滋味。香港烘焙达人Wendy特别从多样的西式咸点中,挑出很为人熟知的酒会小吃、披萨、塔派,做为食谱主题,为读者设计出60款咸点变化,由饼底的制作、馅料变化到装饰的创意发想,在书中都有很好详尽的介绍,让人在动手亲做的过程中发现,很多东西只要跟着行家stepbystep去做,原来这么容易就可以轻松