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高血压营养康复食谱
销 售 价 :
€4.95
作 者 :
王康 编著
编著
所属分类 :
图书
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生活健康
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美食烹饪
>
烹饪
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1
购买数量 :
-
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商品介绍
作 者:
王康 编著
出版社:
重庆出版社
出版时间:2007-01-01 00:00:00
开 本:其他开
页 数:
印刷时间:2011-06-01 00:00:00
字 数:136.00千字千字
装 帧:平装
语 种:无
版 次:
印 次:
I S B N:9787536683563
目录
PART 1 前言
我们的营养
食物多样,谷类为主
多吃蔬菜,水果和薯类
常吃奶类、豆类及其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
食量与体力活动要平衡,保持适宜体质量(体重)
吃清淡少盐膳食
如饮酒应适量
吃清洁卫生、不变质的食物
我们的需求
营养素的功能
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
水
膳食纤维
我们所需要的食物
谷类
干豆类
蔬菜、水果类
肉类
蛋类
奶类
小结
PART 2 科学认识“高血压”
在阅读本书前请您了解
血压??血液的压力
是什么在管理我们的血压
血压的正常波动
正确测量血压的10个要点
高血压的4大致病因素
高血压的诊断标准
高血压的临床表现
高血压的发病状况
高血压的危害
高血压的3大严重并发症
高血压的分型
高血压的分级
《中国高血压防治指南》
我们的治疗目标
改善生活方式是基础
改善生活方式还是要点
不吃药也治高血压
高血压患者如何运动
PART 3 营养与高血压预防
热量与高血压
热量平衡
正确评估膳食热量的摄入
钠与高血压
食盐为什么升高血压
钾可预防高血压吗
水质硬度和微量元素和高血压有关吗
每天该喝多少水
……
PART 4 得了高血压这样吃
PART 5 并发其他疾病怎么吃
PART 6 高血压菜肴制备
PART 7 附录
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内容简介
本书由北京协和医院营养学专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院高血压患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外高血压患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相