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第一次学做西点
销 售 价 :
€7.00
作 者 :
(日)柴田省治 等编著,李瀛,房晨明 译
编著
所属分类 :
图书
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烹饪
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商品介绍
作 者:
(日)柴田省治 等编著,李瀛,房晨明 译
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:2010-05-11 00:00:00
开 本:16开开
页 数:
印刷时间:2008-12-01 00:00:00
字 数:100000 千字
装 帧:平装
语 种:无
版 次:
印 次:
I S B N:9787538155594
目录
制作糕点前的准备
海绵蛋糕
花蛋糕
水果卷蛋糕
法式栗子蛋糕
巧克力蛋糕
戚风蛋糕
柠檬戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
香茶戚风蛋糕
奶酪蛋糕
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半熟奶酪蛋糕
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奶油泡芙
奶油泡芙
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苹果派
蛋白酥皮派
坚果挞
法式苹果挞
小蛋挞
水果甜点
草莓慕斯和浅红葡萄酒果冻
白葡萄酒果冻果冻
葡萄果冻
布丁
水果烤制点心
健康糕点
咸味可丽饼
奶油糕点
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豆浆酸奶慕斯
蒸制点心和炸制点心
抹茶蒸蛋糕
星形炸面棒
面包圈
巧克力甜点
甘纳许巧克力
橙皮菠萝巧克力
德菲斯巧克力2种
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石板路巧克力
法国歌剧院巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
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巧克力爆米花
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田园风味甜饼
药草甜饼
造型甜饼
葡萄干夹心甜饼
法式奶油酥饼
双莓小烤饼
奶酪甜饼
腰果巧克力甜饼
巧克力和果汁软糖甜点
瓦片饼干
圣诞甜饼
香草甜饼
蔬菜甜饼
加工巧克力从温度调节开始
巧克力甜点的制作方法
风味甜饼的制作方法
制作糕点的基本材料
内容简介
本书介绍了多种西点的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明,使读者一目了然。十分适合西点爱好者们自己在家制作美味可口的糕点。
主编推荐
新手推荐指南,简单西点轻松做!